Sie lieben gute Küche?
In diesem Fall wissen Sie nicht, wo Sie anfangen sollen,
es gibt Bauernhöfe, in denen Sie lernen, Käse nach Geschmack mit Honig und
Marmelade herzustellen und dann Aufschnitt unserer fantastischen Bruschetta
mit Tomaten, gutes Öl, "olio bono ", 100% nativ extra: Oliven sind wirklich da
und das spürt man!
Dann „Cantucci mit Vin Santo (Süßwein), das „Buccellato“, das „Ribolllita“, eine Suppe mit Schwarzkohl, das „Tortelli al ragù“, gefüllt mit Fleischsoße.
Sicherlich können wir einen Besuch in Montecarlo (Lu) empfehlen, einem kleinen mittelalterlichen Dorf 15
km von Lucca entfernt, für eine Wein- und Weintour, aber nicht nur! Das Dorf wurde Montecarlo zu Ehren von Carlo IV von Boemia
im XIV. Jahrhundert genannt, der es um herum die Rocca del Cerruglio gründete.
Eingebettet in die Hügel von Weinbergen und Olivenbäumen
können Sie mehrere Weingüter besuchen, Wein probieren, mit Ihrer Tasse zwischen Weinreben spazieren, während Sie der Geschichte des Weins den
Sie trinken zuhören: die Geschichte einer Familie, die sich der Suche und Auswahl der Weine beste Rebsorten mit Leidenschaft widmet.
Was essen
Wenn Sie sich entschieden haben, Lucca zu besuchen, müssen Sie die typischen Gerichte probieren. Auf diese Weise können Sie eine Essens- und Weintour beginnen und leckere Gerichte entdecken, die Ihren Gaumen überraschen werden. Hier ist es ein Vademecum für Gourmet-Touristen, das Sie um 360° in die Kultur von Lucca führt.
"Il tortello lucchese"
Der König der Pasta. Dies sind Eiernudeln, gefüllt mit Rind- oder Schweinefleisch, Mortadella, Mangold, Pecorino-Käse, Parmesan, Sellerie, Krume, Muskatnuss, Pfeffer, Basilikum, serviert mit Fleischsauce. Probieren Sie sie mit einem guten Rotwein aus Lucca Hügel und Ihr Gaumen wird es Ihnen danken!
"Tagliere toscano"
Sie sollen absolut ein toskanisches Schneidebrett probieren. Schinken und Salami aus der Gegend von Lucca haben unverwechselbare Eigenschaften, die man anderswo nicht finden kann.
"Minestra di farro Lucchese"
Emmer, Hülsenfrüchte, Gemüse werden sie an den kalten Wintertagen erwärmen . Ein einfaches und armes Gericht, aber es wird Sie nicht enttäuschen.
"Torta co’ becchi"
Sein Name leitet sich von der Dekoration der Kanten ab. Es ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, aber die Version, die Sie wegen ihrer Originalität nicht verpassen sollten, ist die „mit Gemüse“, das sind Mangold oder, mit etwas Glück, mit Wildkräutern.
"Il buccellato"
Ein süßes Brot, angereichert mit Eiern, Anis und Rosinen. Jeder Bäcker hat sein eigenes Geheimrezept, das leicht variieren kann.
"La farinata"
Eine Suppe mit Bohnen, Schwarzkohl, Schmalz und Tomaten. Ihre Konsistenz ist dichter als bei anderen Suppen, da sie das Maismehl verwenden.
"I necci"
Sie haben die gleiche Form wie die Crêpes und bestehen aus einem gekochten Kastanienmehlteig. Der beste Weg, die Necci zu probieren, ist sie mit Ricotta gefüllt und einmal gerollt.
"Le rovelline lucchesi"
Paniert, gebraten und gekocht in einer Tomatensauce mit Kapern und aromatischen Kräutern. Sie wurden wie ein Restegericht geboren, da die Reste der vorherigen Mahlzeit verwenden sind. Heutzutage ist es eines der begehrtesten Gerichte der Einwohner von Lucca.
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